Æggesnaps

Æggesnaps er en dessert af rå æggeblomme og sukker, der piskes til det stivner. Blandingen bruges i mange kager. Æggesnaps kendes fra novellen En æggesnaps - og andre noveller af Tove Ditlevsen,[1] men sikkert også tidligere, f.eks. kendes Eggnog tilbage til slutningen af 1700-tallet.[2] Æggesnaps kaldes også røræg.[3] - selvom røræg dog typisk bruges om en anden æggebaseret ret.

Referencer
  1. En æggesnaps - og andre noveller' på bibliotek.dk
  2. The Origins of "Eggnog," Holiday Grog 24. december 2009 på visualthesaurus.com
  3. røræg — Den Danske Ordbog
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.