Østers (gruppe)

Østers er en samlebetegnelse for flere forskellige grupper af muslinger som hovedsageligt vokser i brak- og saltvand. Skallen, som oftest har et højt kalkindhold, omgiver en blød krop. Gællerne filtrerer plankton fra vandet, og en kraftig muskel holder skallet lukket. Nogle grupper er værdsat som mad, både i rå og varmebehandlet form.

Stillehavsøsters (Crassostrea gigas)

Gruppen Ostreidae, også kaldet "ægte østers", omfatter blandt andet den velkendte europæiske østers, men ikke eksempelvis havperlemuslinger, der er en fjern slægtning i slægten Pinctada.

DyrSpire
Denne artikel om dyr er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.