Brix-skalaen

Brix-skalaen (symbol °Bx) er en skala, som angiver indholdet af sukker i en vandopløsning, og som anvendes indenfor levnedsmiddelindustrien og vinfremstilling, hvor den angiver sukkerindholdet af produktet.

Brix-skalan måler i grader Brix (°Bx) som har definitionen 1 °Bx = 1 gram pr. 100 gram væske.

Skalaen er opkaldt efter den tyske matematiker og ingeniør Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870).[1]

Lignende måleenheder

Blandt lignende målemetoder kan nævnes:

  • Oechslegrader (°Oe)
  • Klosterneuburger mostwaage (KMW)
  • Baumé-grader.

Ekstern henvisning

Fodnote
  1. Allgemeine Deutsche Biographie, vol. 3 (1876), s. 335: Brix: Adolf Ferdinand Wenceslaus B.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.