Frikassé

En frikassé (fransk fricassée, egentlig perfektum af fricasser, som sikkert er dannet af frire 'stege' og casser 'knuse', slå i stykker)[1] er en ret af småtskårne kødstykker i hvid sovs med grøntsager.

Kyllingfrikassé

Referencer
  1. frikasse — Den Danske Ordbog hentet 3. matrs 2021
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.