Fuldkornsmel

Fuldkornsmel er mel fremstillet af hele korn med en udmalingsgrad på 100%. Udmalingsgraden er den procentdel af kornsortens kerner, der anvendes til melformaling. Melets næringsværdi falder med faldende udmalingsgrad. Fuldkornsmel er rigt på kostfibre, B-vitaminer og mineraler.

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
Fuldkornsmel.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.