Hexose
Hexoser er sukkerstoffer, der er bygget over seks kulstofatomer. De inddeles i aldohexoser, der har en aldehydgruppe i 1. position, og ketohexoser, som har ketongruppen i 2. position.
3D-model af hexosen Colitose
Ketohexoser
- D-Fruktose
- D-Psicose
- D-Sorbose
- D-Tagatose
Ud over disse naturligt forekommende findes der mange syntetisk fremstillede, men det er interessant, at gærceller kun kan nedbryde de naturlige hexoser.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.