Hvide tirsdag

Hvide tirsdag eller Hvidetirsdag[1] er dagen efter fastelavnsmandag og er sidste dag inden den kristne faste. På dagen spiste man i gamle dage æggesøbe (lavet af æggeblommer, sukker, hvedemel, øl og mælk[2]) med hvedebrød eller blot mælk med hvedeboller (fastelavnsboller) i. I begge tilfælde var maden hvid, og denne skik gav dagen dens navn.[1][3]

Hvide tirsdag er sidste dag inden Fasten. Dagen fejredes i flere lande traditionelt med en større fest, hvor der blev spist og drukket. Karneval før Fasten er her fremstillet på maleri fra sidste halvdel af 1500-tallet.

I engelsktalende lande kaldes dagen traditionelt Shrove Tuesday. Navnet er afledt af udsagnsordet shrive, der betyder at få tilgivelse for sine synder. I England og andre engelsktalende lande har dagen dog også fået det mere folkelige navn Pancake Day, fordi man her spiser pandekager.[2] I det 21. århundrede er denne skik også begyndt at brede sig til Danmark.[4]

Næste dag er Askeonsdag, som er Fastens første dag. Denne dag ofrer især katolsk kristne et af dagens måltider, og afholder sig fra kød, mejeriprodukter, æg etc.