Islay single malt

Islay whisky er single malt skotsk whisky, der er blevet produceret på øen Islay i Skotland, der er en af de sydsligste af de Indre Hebrider. Islay er en af de fem skotske whisky-regioner og markedsføringen af Islay-whisky er beskyttet ved lov.[1]

Skotlands whiskyproduktion opdelt i område

Regionen er karakteriseret af whisky med en røget tørvearoma, som Laphroaig, Lagavulin og Ardbeg.[2] Der er ni aktive destillerier på omkring 40 x 24 km, og industrien er Islays næststørste arbejdsgiver efter landbrug.[3][4]

Islay er central i whiskyturisme, og har en årlig "Festival of Malt and Music" kaldet Fèis Ìle sidste uge i maj, der består af arrangementer og smagninger for at fejre øens kulturarv.

Destillerier

Lukkede destillerier
  • Ardenistle (1837–1849) / Kildalton (1849–1852) / Islay (1852–1852), indordnet af Laphroaig 1853
  • Ardmore (1817–1835), overtaget af Lagavulin 1837
  • Daill (1814–1830), ruiner på vejen mellem Port Askaig og Bridgend
  • Freeport (1847–1847), ukendt placering
  • Kildalton (1817–1837), sammenlagt med Lagavulin
  • Killarow (c.1760–1818) / Bridgend (1818–1822), ruiner i landsbyen
  • Lochindaal/Port Charlotte/Rhinns (1829–1929), nær Bruichladdich
  • Lossit (1821) / Ballygrant (1826–1860), ruins south of the village A846
  • Malt Mill (1908–1962), nu en del af Lagavulin[5]
  • Mulindry (1826–1827), hvor Neriby Burn og floden Laggan mødes. Nu en ruin[5]
  • Newton (1819–1837), ruiner syd for A846 mellem Port Askaigog& Bridgend[5]
  • Octomore (1816–1852), ruiner nær Port Charlotte
  • Port Ellen (1825–1929, 1967–1983), stor havnelandsby, fremstiller nu kun malt[6][5]
  • Scarabus (1817–1818), ingen tegn på produktion
  • Tallant (1821–1852), Tallant gård syd for Bowmore

Referencer
  1. "The Scotch Whisky Regulations 2009". The National Archives. Retrieved 22 April 2012.
  2. WHISKY DISTILLERIES ON ISLAY
  3. Newton (1995) p. 32
  4. "Whisky Regions & Tours" Arkiveret 26. juli 2018 hos Wayback Machine. Scotch Whisky Association. Retrieved 22 April 2012.
  5. "Islay's "lost" Whisky Distilleries". Islayinfo.com. Retrieved 1 December 2012.
  6. Newton (1995) p. 33
Kilder
  • Newton, Norman (1995) Islay. Devon. David & Charles PLC. ISBN 0-907115-90-X
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.