Jødekage
En jødekage er en småkage med sukker og kanel. Mange laver den i julen. Betegnelsen jødekage opstod i 1700-tallet fordi forskellige kager blev solgt af jødiske bagerier. Kagen som den er i dag stammer dog tilbage fra 1856 og er af dansk oprindelse og må have fået navnet, fordi dens udseende mindede om mere eksotiske kager fra fortidens jødiske bagerier.[1]
Billede af en klassisk dansk jødekage (småkage).
I Nordjylland er jødekage endvidere en almindeligt anvendt betegnelse for en bløddejssnegl (kanelsnegl).[2]
Referencer
- https://samvirke.dk/artikler/21-kager-der-blev-opfundet-i-danmark
- "Jødekager som wienerbrød". Arkiveret fra originalen 5. marts 2016. Hentet 9. august 2015.
Eksterne henvisninger
 |
Se opskrift på Jødekager i WikiKogebogen |
- Jødekage på julesmåkager.dk Arkiveret 18. december 2014 hos Wayback Machine
- Jødekagens historie 9. december 2006 kristeligt-dagblad.dk
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.