Kinako

Kinako (きな粉, sojabønnemel) er et udbredt produkt i det japanske køkken.

Kinako, sojabønnemel.

Det bleggule sojabønnemel fremstilles ved at sojabønner ristes, skrælles og males. Aromaen sammenlignes ofte med jordnøddesmør. Kinako bruges for det meste som krydderi til søde sager, f.eks. mochi. Den kan også drikkes rørt i mælk eller sojadrik.

Eksterne henvisninger

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Kinako

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.