Koldskål (vælling)

Koldskål var en dansk vællingtype af vin eller øl – oprindeligt med udblødt brød, men senere med frugt eller likør og citronsaft. Denne ret findes i danske kogebøger helt tilbage fra 1700-tallet, men spises ikke længere i Danmark.[1]^{[kilde mangler]} Som Kaltschale er denne ret dog stadig kendt i Tyskland.

Den tyske variant Kaltschale, her med kiwismag

For alternative betydninger, se Koldskål (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Koldskål)

I dag bruges koldskålsnavnet i Danmark nærmest kun om kærnemælkskoldskål.