Kopi Luwak

Kopi Luwak-kaffe er en kaffedelikatesse og er en meget dyr kaffe. Den er kendetegnet ved, at bønnerne har passeret igennem fordøjelsessystemet på en såkaldt palmeruller eller toddykat (Paradoxurus hermaphroditus) og opsamles fra dyrets afføring, inden de viderebearbejdes.[1]

Kopi luwak opsamlet efter at have været en tur gennem systemet.

Kopi Luwak-kaffe optræder i filmen "The Bucket List" med Morgan Freeman og Jack Nicholson i hovedrollerne som døende kræftpatienter.

Noter
  1. Onishi, Norimitsu (17. april 2010). "From dung to coffee brew with no aftertaste". The New York Times.
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.