Laguiole

Laguiole(fransk udtale: ​[laɡjɔl], lokalt [lajɔl]) er en fransk type foldekniv, der blev produceret som stykke værktøj af høj kvalitet i Occitanien i "kniv-byen" Thiers, hvor omkring 70% af franske skæreværktøjer kommer fra, og i den lille landsby Laguiole, som begge ligger på Centralmassivet i Frankrig.

Moderne laguiole-foldekniv med den klassisk form.

"Laguiole" er hverken et varemærke eller et firmanavn, men associeret med en særlig form for traditionelle knive, som kommer fra dette område.