Nikoline Nielsen (brygger)

Kirsten Nikoline Sofie Nielsen (6. december 1874 i Fakse – 9. januar 1951) var en dansk brygger og grundlægger af Faxe Bryggeri (tidligere Faxe Dampølsbryggeri, nu Royal Unibrew), som hun grundlagde sammen med sin mand, Conrad Nielsen, i 1901. Nikoline Nielsen fortsatte selv driften af bryggeriet, efter hendes mand døde i 1914.[1] Hun var datter af en ølhandler i Fakse.

For alternative betydninger, se Nikoline Nielsen. (Se også artikler, som begynder med Nikoline Nielsen)

Nikoline Nielsen var kendt for at have et varmt hjerte og for at have loyale, langvarige ansættelser i sin virksomhed.[1]

Hun trak sig tilbage i 1945[1] og overlod herefter ledelsen til sine tre sønner.

I 1978 kunne bryggeriet opkalde Danmarks første sodavand uden farvestoffer, Nikoline-sodavanden,[1][2] efter sin tidligere ejer. Sodavanden bar de første mange år et portræt af Nikoline på etiketten.