Panering

Panering er tilberedning af fødevare, hvor kød eller fisk vendes i rasp eller mel, inden det bliver pandestegt. For at få paneringen til at hænge bedre fast vendes kødet/fisken typisk i æg inden paneringen.

Den klassiske britiske ret fish and chips med paneret fisk.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.