Rabarber
Rabarber (Rheum) er en slægt af kraftige stauder af skedeknæfamilien med ca. 40 arter, som er udbredt i Kina, Tibet og Centralasien. Har kort jordstængel og stor, håndnervede blade med en tyk, sprød bladstilk samt små, grønligt-hvide til røde blomster, der sidder i en rigt grenet top på en høj stængel. Stilkene anvendes som køkkenurt til grød, kompot m.v. De indeholder bl.a. citronsyre, oxalsyre og æblesyre.
| Rabarber | |
|---|---|
 Have-Rabarber (Rheum rhabarbarum). | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede planter) |
| Klasse | Magnoliopsida (Tokimbladede) |
| Orden | Caryophyllales (Nellike-ordenen) |
| Familie | Polygonaceae (Pileurt-familien) |
| Slægt | Rheum |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Stilkene fra rabarber kan anvendes til rabarberkompot.
Her nævnes de arter, vi kender i Danmark.
| Arter |
- Lægerabarber (Rheum officinale)
- Kronerabarber (Rheum palmatum)
- Haverabarber (Rheum rhabarbarum)
- Vild rabarber (Rheum rhaponticum)
 |
Wikimedia Commons har medier relateret til: |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.