Stracciatella (is)

Stracciatella (italiensk udtale: [strattʃaˈtɛlla]) er en type gelato, der består af mælkebaseret is, der indeholder små stykker chokolade.[1] Den blev oprindeligt skabt i Bergamo i det nordlige Italien på Ristorante La Marianna i 1961. Den var inspireret af stracciatellasuppe, der er fremstillet af æg og bouillon, der var populært omkring Rom. Det er en af de mest berømte italienske gelato-samgsvarianter.[2]

Stracciatella

Referencer

Ferrari, Luciano (2005). "Straciatella Gelato". Gelato and Gourmet Frozen Desserts - A professional learning guide. Lulu.com. s. 61. ISBN 978-1-4092-8850-3.
King, Carol (2013). "Top Five Italian Gelato Flavors". Hentet 17. april 2016.

Eksterne henvisninger

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Stracciatella (is)

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Ferrari-2005-1] Ferrari, Luciano (2005). "Straciatella Gelato". Gelato and Gourmet Frozen Desserts - A professional learning guide. Lulu.com. s. 61. ISBN 978-1-4092-8850-3.

[Top_Five_Italian_Gelato_Flavours-2] King, Carol (2013). "Top Five Italian Gelato Flavors". Hentet 17. april 2016.