Tortilla

Tortilla er et fladbrød, som typisk laves af majsmel eller hvedemel. På spansk betyder "tortilla" en "lille kage". De blev oprindelig lavet af de indfødte folk i Mesoamerica. [1]

Tortilla

Tortillas lavet med majsmel er den oprindelige type, som stadig er meget populær i Mexico og Mellemamerika. Det mest almindelige mel, som anvendes i dag, er hvedemel.

For at lave en tortilla skal man bruge mel, salt, vand og olie, som blandes sammen til en smidig dej, der rulles ud og steges på en pande.[2] Man kan købe færdigproducerede tortillas i de fleste danske supermarkeder.


Spansk æggekage med kartoffel kaldes også tortilla

Referencer
  1. Nahuatl Dictionary. (1997). Wired Humanities Project. University of Oregon. Hentet 29. august 2012, fra link Arkiveret 3. december 2016 hos Wayback Machine
  2. https://www.dr.dk/mad/opskrift/tortillas Hentet 19/3-2019
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.