Vaniljesukker

Vaniljesukker er sukker med tilsætning af vanilje og/eller vaniljearoma i form af stoffet vanillin.[1][2] Det bruges som krydderi i bl.a. bagværker, fx vanillekranse, og desserter.

Hjemmelavet vaniljesukker

Vaniljen har været et kendt krydderi i mange århundreder; aztekerne og mayaerne benyttede det bl.a. i deres kakaodrik.[3]

Referencer
  1. "Vanilje: Se dig for, inden du køber". Forbrugerrådet. 14. december 2015. Arkiveret fra originalen 6. oktober 2016. Hentet 5. september 2015.
  2. "Myndighetene mener vanillin er vanilje". dinside.no. 25. juli 2013. Hentet 5. september 2016.
  3. Kille Enna (2008). Killes krydderier. Politikens Forlag. ISBN 978-87-567-8002-5.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.