Vitamin E

Vitamin E (eller tokoferol) er et vitamin, der beskytter kroppens celler mod nedbrydelse fra især skadelige stoffer fra stofskiftet.

Vitamin E i formen alfa-tokoferol

Vitaminet kan optages ved bl.a. at spise fedtrig mad som planteolier, margarine, æg, smør og fisk.

Mangel på E-vitamin giver muskeltræthed, samt forstyrrer nervesystemet med balance og -synsforstyrrelser som resultat. Det anbefales at indtage ca. 8 mg vitamin E dagligt.

Eksterne henvisninger

Fødevarer med vitamin E fra DTU Fødevareinstituttet

Spire

Denne biokemiartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.