Vivi Schou
Vivi Schou (født 26. april 1960) er en dansk kok.
| Vivi Schou | |
|---|---|
| Født |
26. april 1960 (64 år)  |
| Uddannelse og virke | |
| Beskæftigelse |
Kok, restauratør |
| Nomineringer og priser | |
| Udmærkelser |
Champagneprisen |
|
Information med symbolet hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Baggrund og karriere
Vivi Schou blev udlært som tjener i restaurant Kong Hans Kælder i 1983. Hun blev kokkeuddannet i 1983 hos Roy Hurtigkarl på Restaurant Gastronomique og hos Erwin Lauterbach på Restaurant Saison.[1]
Interiør på Restaurant Babette, som Schou drev sammen med sin mand fra 1991-2019.
I 1991 åbnede hun Restaurant Babette i Vordingborg sammen med sin mand Henrik Pedersen. Restauranten nåede at blive udnævnt til Årets restaurant i både 1998 og i 2017,[2][3] inden den lukkede i 2019.[4]
Hun modtog Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom i 1999, Ejler Jørgensen Fondens pris i 2006, og som den første kvinde Champagneprisen i 2010.
Bibliografi
I 2018 udkom bogen Råvarernes Mester, der er en samtalebog med opskrifter skrevet af Jane Kjølbye om og med Vivi Schou.[5]
Referencer
- Gastrolex
- Babette kåret til »årets restaurant«. SN.dk.. Hentet 12/3-2019
- Restaurant Babette hædret med hele to priser. TV Øst. Hentet 12/3-2019
- Babette lukker restaurant efter 30 år: - Det har ikke været en nem beslutning. TV Øst. Hentet 26/10-2021
- Råvarernes Mester
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.