Brasekartofler

Brasekartofler med bacon og krydderier.

Brasekartofler eller brasede kartofler er en madret bestående af tynde skiver rå eller kogte kartofler stegt i fedt, spæk, smør eller vegetabilske olier.[1] Bacon- og løgskiver er almindelige ekstra ingredienser. Salt og peber bruges altid til krydderier, mens kommen, havemerian, rosmarin eller hvidløg er valgfrit.

Referencer

  1. ↑ Henriette Davidis (1845). Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Berlin: W. Herlet. s. 107.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.