Cofoco

Cofoco er en københavnsk restaurantkæde med 16 restauranter i Indre By og brokvartererne. Virksomheden driver tillige Coco Hotel på Vesterbrogade og har også solgt takeaway fra selvstændige forretninger samt færdigretter gennem supermarkeder og 7-Eleven.

Navnet var oprindeligt en sammentrækning af Copenhagen Food Consulting. I 2018 blev virksomhedens officielle navn ændret til Copenhagen Food Collective, men i markedsføring og daglig tale benyttes udelukkende navnet Cofoco.[1]

Restauranterne har hver deres profil (nordisk, fransk, italiensk mv.) og tilbyder en enkel menu i moderne omgivelser. Der er plads til mange gæster, og hvert bord skal kunne besættes to gange på en aften, hvilket er med til at holde priserne nede.[2]

Virksomheden blev grundlagt af kok og iværksætter Torben Klitbo, der i 2004 åbnede den første restaurant i Abel Cathrines Gade på Vesterbro. Kort efter blev Christian Lytje medejer, og senere kom Anders Aagaard til. Grundet uvenskab forlod Anders Aagaard virksomheden i 2007 og stiftede den konkurrerende kæde Madklubben.[3] Torben Klitbo trådte ud i 2016.[4]

Cofoco købte i 2022 Hotel Kong Frederik af Fritz Schur.[5]

Referencer
  1. "COPENHAGEN FOOD COLLECTIVE ApS". Det Centrale Virksomhedsregister. 19. marts 2018. Hentet 9. juli 2022.
  2. Søren Frank (8. april 2014). "Cofoco og Madklubben - madens svar på Ilva og Ikea". Berlingske. Hentet 9. juli 2022.
  3. Sebastian Wittrock (5. maj 2017). "10 års jubilæum: Madklubben blev født af et dødeligt uvenskab". Politiken. Hentet 9. juli 2022.
  4. Jesper Kongskov (20. april 2016). "Stifter ryger ud af kendt københavnsk restaurantkæde". Berlingske. Hentet 9. juli 2022.
  5. "Fritz Schur sælger ikonisk hotel i midten af København". Berlingske.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.