Dild
Dild (Anethum graveolens) er en enårig urt af skærmplante-familien. Dild er i familie med fennikel og persille, og dens blade har store lighedstræk med fennikel. Planten kan blive op til en meter høj. Det er den eneste art i slægten Anethum.
| Dild | |
|---|---|
 Dild på øen Ven | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede planter) |
| Klasse | Magnoliopsida |
| Orden | Apiales (Skærmplante-ordenen) |
| Familie | Apiaceae (Skærmplante-familien) |
| Slægt | Anethum (Dild) |
| Art | A. graveolens |
| Videnskabeligt artsnavn | |
|
Anethum graveolens L. | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Anvendelse
Dild er en almindelig dyrket krydderurt og medicinplante, hvis unge finfligede, friske blade anvendes i salater og fiskeretter samt som garniture. Senere på sommeren anvendes de modne dildskærme som krydderi ved bl.a. syltning af agurker.
Udbredelse
Dild stammer oprindelig fra Centralasien og planten er vildtvoksende i Mellemøsten. Planten kendes helt tilbage fra det gamle Egypten. Herfra bredte den sig til Grækenland, Rom og det øvrige Europa. I dag anvendes dild først og fremmest i Nord-, Mellem- og Østeuropa, mens den kun anvendes i minimalt omfang i Middelhavsområdet.
Billeder
Dild anvendt til at smagsgive akvavit
Dildfrø
Dildskærme anvendt som krydderi i syltede asier.
Kilder og henvisninger
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
