Grøntsag
Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Grøntsager
Bælge
Bælgplanter indeholder proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.
Krydderurter og andet spiseligt
Rodgrøntsager
Rodfrugter
- Gulerødder
- Ingefær
- Jordskok
- Kartofler
- Knoldselleri
- Kålroe (eller Kålrabi)
- Majroe
- Pastinak
- Persillerod
- Rødbede
- Sukkerroe
- Yams
- Radise
- Peberrod
Salater
- Grøn salat
- Icebergsalat/Issalat
Spirer/Stængler
- Asparges
- Bambusskud
- Bladselleri
- Bønnespirer
- Rabarber
Se også
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.