Restaurant Frederikshøj

Restaurant Frederikshøj (tidligere Frederikshøj Kro) er en dansk restaurant, der ligger umiddelbart syd for Mindeparken i Aarhus. Den har siden juli 2022 haft to stjerner i Michelinguiden.

Restaurant Frederikshøj
Restaurant Frederikshøj i august 2014.
Generelle informationer
Sted Danmark Aarhus, Danmark
Tidligere navn Frederikshøj Kro
Ejer(e) Wassim Hallal
Køkkenchef Wassim Hallal
Rating Michelin: 2 Michelin-stjerner
Kapacitet 40 siddepladser
Eksterne henvisninger
www.frederikshoj.com
Smiley 45025 Rediger på Wikidata
CVR-nummer 26789745 Rediger på Wikidata
Oversigtskort
Restaurant Frederikshøj ligger i Aarhus
Restaurant Frederikshøj
Restaurant Frederikshøj
Restaurant Frederikshøjs placering i Aarhus

56°7′29.71″N 10°12′32.33″Ø

Historie

I over 200 år har der været traktørvirksomhed fra adressen på Oddervej, hvor den fra starten var ejet af Marselisborg Slot.

I 2006 overtog Palle Enevoldsen driften af Frederikshøj og optog kokken Wassim Hallal som kompagnon i 2009. I december 2011 trådte Enevoldsen ud af ejerskabet af restauranten, og Wassim Hallal fortsatte som køkkenchef og eneejer.

I 2011 blev Frederikshøj af Den danske Spiseguide kåret til årets bedste restaurant i Danmark.[1]

26. februar 2015 gik en stor drøm i opfyldelse for Wassim Hallal, da Restaurant Frederikshøj blev tildelt én stjerne i Michelinguiden.[2] Det er den siden blevet hvert år.[3][4]

Anerkendelse

Referencer
  1. Jørgensen, Lise Uldbjerg (29. oktober 2012). "Årets Restaurant: Frederikshøj". TV 2/Østjylland. Hentet 23. februar 2017.
  2. Sahim, Sultan (19. juni 2015). "Wassim Hallal: Mere vil have mere". Århus Stiftstidende. Hentet 23. februar 2017.
  3. Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 23. februar 2017.
  4. Gram, Kasper Duncan (19. februar 2018). "Overblik: Her er de nye danske Michelin-restauranter". DR. Hentet 19. februar 2018.

Eksterne henvisninger


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.