Restaurant Kokkeriet

Restaurant Kokkeriet er en dansk restaurant, der ligger i Kronprinsessegade i København. Restauranten modtog sin første michelinstjerne i 2006, og ændrede derefter menuen fra klassisk fransk til dansk mad. I 2007 mistede restauranten sin stjerne, men genvandt den i 2009.[1] I juni 2023 mistede Kokkeriet igen deres stjerne.

Restaurant Kokkeriet
Indgangen til Kokkeriet i 2015.
Generelle informationer
Sted Danmark København, Danmark
Indviet 1994 (1994)
Ejer(e) Sammy Shafi
Madtype Det danske køkken
Eksterne henvisninger
kokkeriet.dk
Smiley 574616 Rediger på Wikidata
CVR-nummer 25171888 Rediger på Wikidata
P-nummer 1020485813 Rediger på Wikidata
Oversigtskort
Kokkeriet ligger i København
Kokkeriet
Kokkeriet
Kokkeriets placering i København

55°41′15.18″N 12°35′6.27″Ø

Køkkenet blev tidligere ledet af David Johansen, der har vundet Bernard Loiseau Culinary Festival i 2012.[2] Johansen stoppede i april 2017, hvorefter Morten Krogholm overtog som køkkenchef.[3]

Til nytår 2020 havde restauranten tilbudt nytårsmenuer til afhentning[4] efter at have været lukket ned meget af året grundet coronaviruspandemien. Der blev solgt omkring 5.000 menuer, hvilket resulterede i en voldsomt lang kø for at få udleveret maden. Nogle måtte vente i op mod 8 timer, og mange opgav at få udleveret deres bestillinger.[5][6]

Referencer
  1. "Michelin-guide: Her er Europas bedste restauranter". Arkiveret fra originalen 4. oktober 2013. Hentet 3. oktober 2013.
  2. "Bernard Loiseau Culinary Festival 2012". Arkiveret fra originalen 4. oktober 2013. Hentet 3. oktober 2013.
  3. Michelin-restaurant får ny køkkenchef - siger farvel til tv-kok
  4. Toprestauranter tager nytåret til nye gastronomiske højder. Spiseliv.dk. Hentet 22/1-2021
  5. Timelang kø foran Michelin-restaurant nytårsaften – nu undskylder ejer. TV 2 Lorry. Hentet 22/1-2021
  6. Christian bestilte fire-retters Michelin-menu, men endte i timelang kø og McDonald's. DR. Hentet 22/1-2021

Eksterne henvisninger
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.